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最高級の黒毛和牛タンをお届け致します。

こちらでは、黒毛和牛タンを販売しております。

タンシチューの販売ではございませんので、ご注意下さい。

商品名 黒毛和牛タン 部位 タン 内容量 1000g お召し上がり人数目安 6〜8名様 賞味期限 冷凍保存でおよそ1ヶ月間です。

美味しく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がり下さい。

配送方法 ヤマト運輸：冷凍便 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。

（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります） 【送料無料】極上松阪牛が19,800円 匠が贈る、極上の松阪牛が9,980円 最高級松阪牛が4,980円で楽しめます。

500gはこちらで販売しております。

やまと秘伝のタンシチューをご家庭で調理頂けるように、最高級の黒毛和牛タンをご用意致しました。

お届けするのは、最高級黒毛和牛タンでございます一般的にタン1本から取り出されるおなじみの焼肉用部分は限られています。

このシチュー用タンは通常焼いてしまうと固くなってしまう部分なのですが、煮込めばとても柔らかく味は全くひけをとりません。

焼くと固い部分というだけのワケあり商品です。

おうちでカレーやタンシチューをお気軽にお楽しみください。

黒毛和牛タン自体が貴重です。

味はもちろん自信がございます！ 最高級の黒毛和牛タンを、たっぷりの赤ワインでガツンと煮込みました。

スライスタンなので、扱いはとても楽です。

じっくり時間をかけて作りましょう！一晩ねかしてもいいですね！ 手間をかければかけるほど美味しくなる、これが「煮込み料理」の極意です♪今回は、最高級の黒毛和牛タンをお送りしますので、 焼肉やまと流の「男のタンシチュー」をお楽しみ下さい。

■タンシチュー(2〜3人前) 黒毛和牛タン：300g 玉ねぎ：50gにんじん：50g セロリ：1/2本 生マッシュルーム：8個（適量）にんにく ：1片 赤ワイン：370cc チキンスープ※： 250ccハインツ特製ドミグラスソース（缶詰）1缶（290g）タイム（生）：2〜3本 ローリエ：3〜4枚サラダ油、塩、黒こしょう ※チキンの固形スープを250ccの湯で溶かしたもの。

スープの分量は製品の分量に則します。

1 牛タンは袋からだし、塩こしょうをややたっぷりめにしてもみこんでおきます。

2 野菜は全て1センチの角切りにし、にんにくは半分に割ります。

マッシュルームは石づきを切っておきます。

タイムとローリエは束ねて糸でしばっておきます。

3 赤ワインを鍋に入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。

4 牛タンを、熱したフライパンにサラダオイル少々をしき、表面を焼きつけます。

表面に焦げ目が軽くついたら、赤ワインの鍋に入れます。

5 タンを焼いた後のフライパンで野菜を炒めます。

表面がうっすらと透き通った程度でとめ、赤ワインとタンの鍋に入れます。

6 圧力鍋なら30分、普通の鍋なら2時間くらいを目安に煮込みます。

タンがとろけるように柔らかくなっていればOKです。

7 具を一度取り出し、タン＆マッシュルームと、野菜とに分けます。

スープは鍋に戻し、少し冷まして表面の脂を取り除いておきます。

8 ざる又はこし器を使って野菜を潰し、スープ鍋に戻します。

とろとろになって溶けていれば、この工程は不要です。

面倒な場合は、潰さずにそのままスープ鍋に戻します。

9 残りのスープにデミグラスソースを入れ、とろりと好みの濃度になるまで煮詰めます。

タン＆マッシュルームを鍋に戻し、温まったら付け合せと共に皿に盛り付けます。

付け合せはフェットチーネやにんじんのグラッセ、温野菜など。

バターライスにたっぷりかけて召し上がるのも美味ですよ！ 赤ワインは、料理用などではなく、1000円前後のテーブルワイン系のものを使うといいでしょう。

ワインの味でソースの味が左右しますので、いいものを使えばなおよし！というのは、言うまでもありません。

デミグラスソース、今回は「ハインツ特製デミグラスソース」という、ワンランク上のものを使いました。

いいデミを使うと、それだけでも美味しいですし、手直しの必要がないので楽ですよ。

もちろん、素材を煮ておいて、インスタントのシチューの素を入れても大丈夫です。

じゃがいも、大きく切った野菜類をたっぷり入れて、ビーフシチューのように作ってもいいですね。

ここは、手間を考えて、お好みで調整してみてください。

この最高級タンを使って、 秘伝のタンシチューをお楽しみ下さい。

1000g4,980円で、 ご提供させて頂きます。